大豊作

いよいよ干し柿の作業が大和柿へ。

今年は台風の被害も無く

沢山の実が収穫出来そう。

しかも実が大きい！

さて何でしょう？

正解は柿のガク。

そのままだと皮をむく時、邪魔なので

むく前にヒラヒラの部分をカットします。

大和柿は、ほんとに肌がキレイです。

いい状態で乾いてます。

例年、実が少なくて干し柿の販売を

制限したりしてましたが今年は

制限無しで大丈夫の見込みです。