アラレ干し

毎年恒例の作業。

普段は物置になってる和室を片付けて

アラレ干し用に使います。

期間中の湿度にもよりますが

これから約一ケ月半陰干しします。

天日干しするとヒビが入って

ボロボロになってしまいます。

陰干しで、ゆっくり乾燥すると

炒った時、サクサクに膨らみます。