2022年1月9日日曜日

野ぶどうの蔓

春に伸び始め夏ごろには
果樹に覆いかぶさる勢いで成長する野葡萄。
果樹にとっては厄介者なのですが
この蔓を必要とする人もいます。
使うのは、このクルクルってなってるとこ。
料理を食べに行った方は分かると思いますが
地元出身の若きフレンチシェフが愛用してます。
こういうのを使う発想が素晴らしい!
まもなく新しい事業が始まるようで
今度は地元の加茂谷での事なので
今からワクワクしてます。