餅つき

スケジュール的には昨日の予定だったのですが

小雨も降ってて延期になり本日の作業となりました。

いつものように火守りは私。

薪の火って、いつまでも見てられる(笑)

そして、この場所は今も母の役。

餅取り作業は

今も80歳過ぎてる母に敵いません。

機械だと熱いまま搗きあがるので

うかうかしてるとヤケドします。

ということで今季の餅つき完了！

手前は大人気の碧特製アラレ用。

奥が餅で白、ヨモギ、青海苔があります。

薪で蒸したもち米は煙で軽く燻されるので

この仄かな香ばしさがアクセントになって

ガスとかで蒸すより美味しく仕上がるのかな？

と思ってます。