柚子味噌

今年も母が作ってます。

柚子の種取って実を刻んで
火を通して投入するのは

相棒の弟さんから贈られてくる
愛知の八丁味噌。
これまで、いろんな味噌で作ってきましたが
この味噌がコクがあって一番美味しく仕上がります。

ということで一釜出来上がり。
宿泊すると人気の柚子味噌ありますヨ！