2017年12月28日木曜日

柚子味噌

今年も母が作ってます。
柚子の種取って実を刻んで
火を通して投入するのは
相棒の弟さんから贈られてくる
愛知の八丁味噌。
これまで、いろんな味噌で作ってきましたが
この味噌がコクがあって一番美味しく仕上がります。
ということで一釜出来上がり。
宿泊すると人気の柚子味噌ありますヨ!