寒の餅

大寒入り後も、あったかい日が続いてたので

ちょっと心配してましたが

餅つきを予定していた今日は

急に冷え込んで餅つき日和となりました。

こういう日に、ついた餅はカビが生えにくいです。

ガスではなく薪を炊いて蒸します。

薪から出る煙で餅米が燻されて

一味違う餅に仕上がってるのかな？

いくら寒くなっても

この釜の前は、あったかいです。

薪以外にも柿を剪定した枝や

干し柿を干す棚に使っていた竹など

無駄にせず使用、SDGsやな！

さすがに沢山の餅をつくので

餅つき機を使ってます。

餅を取るのは87歳で現役の母。

機械だと熱いまま、つき上がるのですが

今も２升の餅を素手で持ち上げます。

ヨモギ餅も、いい仕上がりです。

自分の居場所を奪われて

ちょっと、どくれてる？

あけびクン(笑)