あと３本

こっちの山側、昔は晩生の十万ミカンを

栽培してて50本以上あったと思うけど

私が東京から帰った時には10本ほどに。

それから約20年。

次々とカミキリと鹿の被害で枯れて

残り３本になってしまいました。

晩生のミカンは貯蔵する事で

酸味のクエン酸が分解して減り

水分が減る事により糖度は上がり

相対的に美味しく仕上がります。

最近、十万ミカンを収穫してすぐに

出荷してる方がいますが

ウチは、これから約１か月貯蔵します。

当然その方が美味しくなるからです。

量が少ないので２月の野菜セットに

入れられるかどうか？

野菜オーナーの方の特典になるかな？