ぜんざい

七草粥にしても鏡開きにしても

昔からある風習ですが

次第に無くなっていくんだろうな～。

日本各地で鏡開きの日は違うようですが

徳島は今日が鏡開きの日。

正月飾りの鏡餅を

いつも善哉にしていただいてます。

基本、徳島では砂糖を沢山使って

極甘なのですが(笑)

愛媛出身の相棒は甘さ控えめで

私好みの味に仕上がってて美味しいです。

実際、朝も昼も善哉で大丈夫でした。