無添加、生

一昨日、母が手作りしたコンニャク。

凝固用の石灰は使いますが

それ以外は無添加。

今日は刺身にして、わさび醤油。

ちなみに既製品の黒いツブツブは

ヒジキなどの海藻を

わざわざ入れてるみたいですが

本来、こんにゃく芋から作る時

皮を取れば、あんなツブツブは入りません。

やっぱ手作りは旨い！