崖登り犬

春になって暖かくなってくると

小さな生き物がガサガサ動き出します。

何か分からないけど

気になってしょうがない、あけびクン。

何か標的を見つけたのか？

裏の崖を登り始めました。

トカゲなんか見つけた時には

もう、どこまでも登ります。

先日、カンタローを見つけて

一口噛んで「ウエッ！」ってなってました(笑)

午後は突然の収穫体験。

地元の若きフレンチのシェフがタラの芽を採りに。

ほとんど体を休ませる時間が無くて

気分転換と彼は言いますが

食材を買って揃えるのじゃなく

こうして実際に自分で採ってみて

調理のイメージを頭の中で

展開してるんじゃないかな？と。

タラの芽って基本「和」の食材じゃないですか？

でも彼の手にかかると

フレンチになってしまうんですよね！

お客様が「あっ！タラの芽だ」って

喜んでくれるんですって！

いいね、いろんなプロフェッショナル。

サンドウィッチマンさいこー！(笑)