仕事始め

９連休なんていう方もいるようですが
ウチは自営なので、いつから始めてもいいので
毎年４日が仕事始めと決めてます。
今年の仕事始めは十万ミカン(晩生)の収穫作業。

出来は、かなりイイ感じです。

おいしいサイン？
そう野鳥の食べた痕です。
糖度の低いミカンを野鳥は突きません。

これから一ヶ月以上、こうして貯蔵します。
酸味と余分な水分が抜けて甘みが増します。
量が少ないので、ご希望の方は販売開始を見逃さないように！