部屋干し

さあ、何を干しているのでしょう？
このブログを、ずっと見てくれている方にはカンタン?!

先日作った餅をアラレ用に切ったモノです。
この作業も自前の包丁で全て母と母の姉の手作業。
丸二日かかってます。
ここまでも大変なのですが今度はご覧のように
部屋干しで一ヶ月ほどかけて乾燥作業。
部屋干しでジワジワ乾燥させないと
炒る時に割れてしまったり芯が残って硬くなってしまうのです。
その間、六畳の和室を占領されてしまいます。
今年も遍路シーズンには新アラレでお接待できそう！

アラレの完成を今は亡き愛猫のシャムちゃんが見守ってくれてます！