貝柱三昧

これまで貝柱といえばホタテかアオヤギの小柱しか
食べた事がなかったのですが
相棒が愛媛から、こんな貝柱を持って帰りました。

さて、何貝の貝柱でしょうか？
宇和島といえば、そう真珠の養殖に使う『アコヤ貝』
アコヤ貝の貝柱が食用になるなんて皆さん知ってました？
コレを使った相棒の今晩の手料理は…

炊き込みご飯とかき揚げ。
この貝柱、歯ごたえがあって旨い美味い。
ただスキッパーの私は身が歯に挟まってタイヘンでした。
このアコヤ貝の貝柱は、こちらで購入可能です。