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2024年10月12日土曜日
天日干し
コレ何か分かりますか?
何かの実を干してます。
正解はアーモンドの実。
もう20年ほど桃の受粉樹として栽培してます。
当初は果肉の部分を取って
種の部分だけを干してましたが
手間がかかるし最終的に種が取れればいいので
こうして、そのまま干すようになりました。
乾いた果肉部分は簡単に剥がれます。
この種の核の部分がアーモンド。
殻が硬くて取り出すのが大変!
でも国産アーモンドは栽培可能です。
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