貴重な実

昨年は日々の作業の忙しさで
存在を、すっかり忘れてて
気付いた時には、もう実が赤くなって
割れて黒い種が出てる状態になってました。
なので今年は、こまめに確認してます。

野生の山椒。
もう、こんなに大きくなってます。

あと一週間くらいで収穫かな？
このまま青山椒として
冷凍で保存も出来るようだし
乾燥して保存してもいいし
ちりめん山椒があるくらいだから
釜揚げシラスにも合うハズなので
タコスのソースに使ってみようかな？とか
いろいろ試してみるのが今から楽しみ！