お先に！

普通の梅は梅雨の時季に入ってから
収穫するのが通常なのですが
小梅は実が小さいので先に熟します。

桃の袋かけと重なるので
いつも忘れてしまうのですが
ふと思い出して収穫。

実の硬さも熟し方も最高の状態。
ちょっと遅れると柔らかくなってしまって
漬けた時にベチャっとした梅干しになってしまいます。

この小梅を植えて15年になりますが
３㎏超えの量を収穫したのは初めて。
いつも、お遍路さんが出発する時
お接待する「おにぎり」の必需品でもある
小さい梅干しが沢山出来るぞ！
早く県をまたいでの往来自粛が解けないかな？