寒ボラ

私は釣りをしませんが
親戚の方から寒ボラをいただきました。

でっかいボラ。
ボラって独特の臭みがあって
というイメージだったのですが…

釣ってスグに血抜きしてあるからか？
すごくキレイな白身で刺身で食べても
まったく臭みはありませんでした。
ボラって言わないで出したら気付かないかも？

あとは塩焼きと照り焼きに。

ほんでもって
夕方、山から作業を終えて下りてきたら…

軽トラの荷台にイノシシジャーキーが！
いつもありがとうございます。
いただきものデーになりました。