モチ切り

先日、搗いたモチを切る作業。
ウチは丸じゃなくて切り餅なので
このタイミングを見誤るとタイヘン！

何年か前に本来切る予定の日が忙しくて
１日伸ばしたのですが硬くなって
まったく包丁が入らない時があったのです。
柔らかすぎても硬すぎてもダメなのです。

２升のモチの塊りを３分割するのが私の役目。

それを食べるサイズに切るのが母の役目。

切り終わるとこんな感じ。

コレは端に出来る形の悪いモチ。

これを火鉢の炭で焼いて食べる
３時のおやつがサイコーに旨い！
シロモチ、ヨモギ、海苔と一通り切ったら…

次はアラレ用のモチ切り。
所用で出かけてた相棒も参加。
これまでは、ずっと包丁で切ってましたが…

何年か前に母の姉が餅切り機を買ってくれました。

モチは１㎝幅ですが
アラレは半分の５㎜幅。
包丁だと幅が揃いませんが
機械だと、ほんとキッチリ切れます。
でも、ここまではまだ荒切り。
明日、本切りが待ってます。