シェフの収穫

地元の阿南市に
フランス料理の店をオープンした
若きオーナーシェフＳ君。
今や大人気の店となり
年末の段階でランチは来年の９月
ディナーは来年の４月まで予約で一杯という
予約の取りにくい店となっています。
その彼が忙しい中、定休日を利用して
大きな柑橘の実を収穫に来てくれました。

人の頭ほどの大きさの実は
晩白柚とチャンドラ・ポメロ。

おそらく今週のメニューに使われるのでしょうが
どんな料理に生まれ変わるのでしょうか？
今週、予約の取れてる方が羨ましい！
店が人気なのは、いい事なのですが
ほとんど寝る時間も無いようなので
体を壊さないか心配です。
どうかムリの無いように！