２月の野菜

野菜オーナーの皆様。
２月の野菜は、もうお手元に届いていますか？
今月の野菜は、白菜、大根、キャベツ、ホウレンソウ、里芋
ブロッコリー、カリフラワー、レモン、柚子、ミカンの10品です。
オマケは今が旬の八朔となっています。

ところで、皆さん。
「つくばね」ってご存知ですか？
恥ずかしながら私は、この歳(50)まで知りませんでした。
祖母の弟さんの一周忌法要の会食で出たのが、この料理。

箸休めの「黒豆のムース」
ツマに使われている羽子板の羽のようなモノ。
これが『つくばね』。

白檀科の植物で、羽の部分は食べないのですが
実は食べられるそうです。
独特の味でした…。
世の中、知らない事がまだまだありますネ！
やっぱ内に閉じこもってたらダメです。
また、ひとつ勉強になりました。合掌!!