初めての平鯛(ヘダイ)

同じ町内の釣り好きな方から

40㎝級のヘダイ２匹いただきました。

和田島突堤で現在、爆釣状態だそうです。

名前からして平たいのか？と思いきや

丸々と太ったヘダイでした。

頭は煮付けに。

身は鯛と同じような白身。

ネットでは「鯛のように旨い魚ではない」

というようなコメントもありましたが

初ヘダイは弾力もあって鯛と同じような

上質な白身を堪能できました。