こりゃイケる！

コロナの影響で今は素泊まりなので

食事の提供はしていませんが

まだ食事の用意をしていた頃は

お客様の要望でボタン鍋とかもしてたのですが

いくら冷凍でも肉を

いつまでも置いておけないので

相棒が調理する事に

圧力鍋でイノシシの肉を

甘辛く煮たイノシシ丼。

コレは想像以上に柔らかくて旨いな！

元々はバーベキュー用に仕入れた肉ですが

コロナが落ち着いたら鹿や猪など

ジビエ丼でイケるかも?!