テナガエビ

以前、毎年石垣島にダイビングに行ってた時は
ネイチャーツアーで沢にいる
テナガエビを食べた事はありますが
地元の川にいるテナガエビは
私が子供の時の秋祭りの時以来かな？

親戚のさんぱっちゃ秀ちゃんから
沢山いただきました。

相棒が下処理して塩茹で。
このままでも大丈夫みたいですが

片栗粉まぶして油で揚げたのは
ビールのつまみにサイコー！
がんちんもテナガも
地元の滋味は大事にしたいですね！

保冷庫には今年の新米が入りました。
宿を休業してるので使い切れるか心配。