自家製唐辛子

毎年、宿の庭で栽培してる唐辛子。

今年の苗は成績が良くて

梅雨の雨続きに耐え
沢山実らせてくれました。

まだ同じくらいの量が残ってるので
来年のタケノコ炊きには充分だな！

宿も休業中だし、お盆は外の仕事しないから
この時間や唐辛子を利用して

タコスの新作、考案中。
この２冊のメキシコ料理の本は
代官山ラ・カシータの
オーナーシェフでもある渡辺さんから
私が徳島に戻る時の餞別としていただいたモノ。
　＊ちなみにオーナーシェフのコラム
　　第87章に私が登場します。
学生時代にアルバイトさせてもらっただけなのに！
最初のタコスを考える時にも参考になって
今回も、いろいろと役立ってます。
徳島ならではの素材で美味しいタコスを！
頭の中では出来上がったので
あとは作ってみるのみだ！