餅の日

公的なものではなく
ウチで餅をつく日でした。

私は毎年恒例、蒸し釜の火守り。
ただ薪を燃やしてるだけのように見えますが
ずっと同じ火力を保ち続けるのって
技術が必要なんですヨ！

ココから蒸気が出ればOK！

今は機械に頼ってますが
20年くらい使ってて、そろそろ引退か?!
いちおう臼も杵もあるので
機会があれば人力でやってみたいです。

この青のりが大好き！

一枚二升で何枚あるんだ？
半分はお客様に人気のアラレ用です。