占拠

今年も和室一室が占拠されました。

アラレに！

先日作ったアラレ用の餅を
母と叔母が二人がかりで
三日かけて小さく切りました。
今回は専用の餅切り機があったので
三日で終わりましたが
昨年は確か一週間ほどかけて切ってました。

干し柿は熟成作業ですが
アラレは、これが乾燥作業。
きっちり水分が抜けてないと
ふっくらカリカリのアラレに仕上がらないのです。
アラレ作りも根気が必要なのです。