アラレ干し

餅を作ったあとのコレも毎年恒例。

アラレの陰干し。

６畳の和室を、ほぼ占拠してます。

これから一か月ほど、この状態が続きます。

干しが甘いと膨らまないし

干し過ぎるとヒビ割れてボロボロになります。

母が塩梅を見て干しを加減してますが

私に、その感のような加減は分かりません。

干すといえば昨日から干し柿の販売を始めてましたが

注文殺到の状況で嬉しい悲鳴を上げています。

一人で箱詰め作業してるので、なかなか追いつきません。

なので受け付けは、しばらくストップします。

余裕が出てきたら、また販売再開します。