餅切り

ウチで搗いた餅は

モロブタに入れた「のし餅」なので

食べる大きさに切らないといけません。

最近は餅を搗いてから中一日で切ってます。

早いと粘りで切れないし遅いと硬くて切れません。

のし餅って真っすぐ切るの難しいんですよ。

力入れればいいっていうワケでもありません。

いつも思いますがヨモギ餅って

御影石みたいですよね。