もう次

一昨日、スモモの大石早生を

初採り初出荷したばかりですが

もう次のスモモが熟してきました。

メスレーという品種。

大石早生より小さい実ですが

今年は中生りなので大き目のサイズです。

大石早生は、ほぼ同時に熟しますが

このメスレーは熟す期間に幅があって

熟れたのを選びながらの収穫になるので

他の実を落とさないように採るのが大変です。

ところで

こうした果物の皮に着いてる白い粉。

「農薬が残ってる」

と勘違いしてる方が今もたまにいます。

でもコレはブルーム(果粉)といって

果物から自然に分泌される天然物質で

乾燥や病気を自分で守っているのです。

出荷作業で落ちていきますが

この粉が多く残ってる実ほど

より新鮮な状態が保たれているという事なのです。