雑草の中に

袋かけしてる桃の木の元に
ふと目をやると

使える食材があるの分かりますか？
十数年前に東京から戻った時には
コレがアノ野菜だと気付いてなく
草刈り機で全部刈ってました。
知らないって恐ろし～い！

ここまでUPにすると分かりますね。
野生のミツバ。
なんと宿のオープン当時宿泊された
高校の先生に教えていただきました。

その先生曰く、ウチの山は
野生ミツバの宝庫だそうです。

最近はフレンチのシェフにも興味を持っていただいて
やっぱり宝の山だそうです。
何を見出してくれるのか？楽しみ！