新茶作り

八十八夜を目前に
毎度お馴染みコブタ家の新茶作り。
まずは茶摘みから

私は相変わらず山には上がれないのですが
コブタくんも妹のタマちゃんも勝手知ったる場所。

どんどん新芽を摘んでいきます。

あれれ？ソレはワラビだよコブタくん！

今回も沢山収穫できました。

作るのも子供たちが率先してやってくれました。

炒って

揉んでを３回繰り返し。

後半は、ご両親も加わって
家族みんなで炒って揉んでの繰り返し。

ということで完成！

お茶って手揉みだと揉む人によって
だいぶ味が違ってくるんですよね！
なので、それぞれ別に乾燥させてます。
今年は誰のがイチバンかな？
こういうのも自家製の愉しみですネ！