小梅の季節

梅の雨と書いて「梅雨」というように
梅の収穫時期は梅雨時なのですが…

実が小さいだけに熟すのも早く
小梅は今が、ちょうどいい頃です。

毎年、桃の袋かけが忙しくて存在を忘れてしまって
気付いた頃は完熟を過ぎてる状態で
実に硬さがないような感じで収穫してたのですが
今年は、なんとしても良い状態で収穫しようと思ってたのです。

漬けるのは母ですが、この小梅の梅干しは
おにぎりとか弁当にちょうどいいんだよなぁ～。

さあ、どんな小梅に仕上がるでしょうか？
今年は量もあるし楽しみデス！