枝豆

今が最盛期。

枝豆の出荷期間は短いです。
ご存知だとは思いますが
枝豆というのは豆の種類ではありません。
大豆の未成熟の状態で収穫したものを枝豆と言います。
でも今は枝豆の状態で収穫するのを目的とした品種もあって
その定義も怪しいものとなっています。
作ってみるとわかりますが
枝豆はキレイな状態で収穫するのが難しい作物です。
殻の部分が害虫などの被害で傷みやすく
商品として販売するのは難しい作物です。

今、居酒屋やスーパーで販売されている枝豆の
ほとんどが冷凍物を解凍して販売していると思いますが
収穫したての枝豆を食べたことがありますか？
ウチは収穫してスグ選別、袋詰めして販売してます。
すべて手作業なので大量には作れません。

やっぱり冷凍モノとは味が違うのか？
飛ぶように？売れます。
すきとく市で見かけた方、是非味見を！
すきとく市のあるスーパーなら県内でも県外でも
出荷可能ですので近くのこのスーパーへという
ご要望にもお応えしますヨ！