すだち酒

これまで、いろいろ果実酒を作ってきましたが
あまりに身近すぎてコレを漬けてませんでした。

すだち。
だいぶ前に「すだち酒」は、なんで無いの？
と、お客様に聞かれて気付いた次第。
さすがに、この時期になると少し黄色くなってますが
できるだけ緑の残った実を選んで漬けまた。
この切ったヘタの部分も今はムダになりません。
はっ作がウメェ～！ウメェ～！と食べてくれるから。
さあ、どんな仕上がりになるでしょうか？
来年の５月には飲めるかな？
果実酒フリークの皆様、お楽しみに！