阿波牛特上サーロイン

本日の夕食会。
オーダーは、まさかの表題。
「囲炉裏で極上ステーキを食べたい！」
とのリクエスト。
ということで肉屋で仕入れてきました。
で、いざ調理。
焼く前に写真を撮っておこうと思ったのですが
高価な肉を前に緊張したのか?!
焼くことに集中し過ぎて
買った肉の写真はありません。

まあ、こんな感じの肉でした。
普段、ステーキ用の肉なんて仕入れないので
同じサーロインでも、こんなにピンキリなんだ！と
いい勉強になりました。