生命力のある木

平地にあるミカンの木は
全部で350本くらいあるのですが
半分くらいは、もう半世紀以上の樹齢。
親父の時代に露地で20年、ハウスで30年
私が、また路地に戻して15年。
なので毎年10本程度枯れてしまいます。

枯れる主な原因はカミキリ虫で
根元を切ってみると穴だらけ。

ただカミキリ虫にやられても
こうして新芽が出て持ち直す木もあります。
去年、枝がほとんど枯れてしまって
もうダメだと思っていたので
この生命力には驚きます。

枯れた場所には苗木を植えて
少しずつ改植してってます。

今年植えた苗木には新芽が！
次の時代を担ってく芽です。

こちらが植えて２年目の木。

ボケてて分かりづらいですが
葉の裏に隠れて、もう花が咲いてます。
でも、この花は摘みます。
木を大きくさせる事が優先ですから！
実を付けさせるのは来年から。

苗木を植えて空いたスペースには
母がカボチャやマクワウリの苗を植えてます。
ずっとミカンだけが育ってた場所なので
他の植物が良く育つのです。
コレは昔の知恵なのかな?!

やっと終わった

足のケガで遅れていた
ミカンの剪定。

やっと終わりました。
向こうの「しげぱん」の建物まで
見通せるようになりました。

満開の柑橘の花の香りは
ホントに心地いい気分になります。
連休は、ずっと休みナシか？と思ってましたが
剪定が終わったので

コレを片手に食べ歩きでもしてくるか!?

タガを直す

宿のオープン以来
玄関屋根の雨水受けを担ってきた
大きな木製の樽。

おそらく昔、味噌を作るのに
使った樽だと思いますが
とにかく劣化が激しくて
納屋で見つけた時には
すでに３本あったタガのうち
下の二つは朽ちててワイヤーにしましたが
残りの１本は、まだ大丈夫でした。

宿もオープンして13年目になりますが
さすがに最後のタガも朽ちて
ダメになってしまいました。
締める力が無くなってしまったので

水が漏れてしまって
三分の二くらいまでしか水が溜められず
金魚も棲みづらくなってきました。
タガって竹で出来てるんですが
これを編む技術は私には無いので
下のと同じようにワイヤーで締めました。

桶の板自体は、まだ大丈夫な感じなので

しばらくは大丈夫かな？

５月の野菜セット

まだまだ満足に作業できないので
今回のセットは近くに移住就農された
國中農園さんにご協力いただきました。

今月のセットは、新玉ねぎ、チンゲン菜、ほうれん草
小松菜、スイスチャード、黒キャベツ(ｶｰﾎﾞﾛﾈﾛ)
ラディッシュ、ズッキーニ、キヌサヤ
スナップエンドウの10品。
この中でウチで用意したのは
玉ねぎとエンドウ豆２種の３品。
７品は國中農園さんから仕入れました。
いろいろと珍しい野菜を栽培されてるのですが

なかでも、この黒キャベツ(左)とスイスチャード(右)を
皆さんご存知ですか？
最近はネットで調べるとすぐ分かるし
料理のレシピまであってホント便利。

オーナーさんにはコレをコピーして
同封しました。

そして今月のオマケは…

コールラビ。
これも國中農園さん作。
皆さん覚えてますか？地元の若手シェフが
使いたい野菜としてプレゼンしてくれたあの野菜。
あのあと栽培を始めて
早くも、こんなに大きく育ってます。
初めてお届けする野菜が沢山あるので
オーナー様の反応が楽しみです。

今回、そして前回と地元の農家さんから
野菜を仕入れたのですがウチだけで
いろんな野菜を栽培するのは限界があります。
ウチで扱ってるセット数は少ないですが
加茂谷産という大きなくくりでセット数を
多く販売できるようなシステムが出来れば
地元で頑張ってる農家さんを支援できるし
野菜を買ってくれるお客様にも
喜んでもらえるような気がしてます。

新茶作り

八十八夜を目前に
毎度お馴染みコブタ家の新茶作り。
まずは茶摘みから

私は相変わらず山には上がれないのですが
コブタくんも妹のタマちゃんも勝手知ったる場所。

どんどん新芽を摘んでいきます。

あれれ？ソレはワラビだよコブタくん！

今回も沢山収穫できました。

作るのも子供たちが率先してやってくれました。

炒って

揉んでを３回繰り返し。

後半は、ご両親も加わって
家族みんなで炒って揉んでの繰り返し。

ということで完成！

お茶って手揉みだと揉む人によって
だいぶ味が違ってくるんですよね！
なので、それぞれ別に乾燥させてます。
今年は誰のがイチバンかな？
こういうのも自家製の愉しみですネ！