たけのこ芋

ウチで育てた野菜としては初モノです。

里芋の種類で京芋という名で

タケノコ芋と呼ばれるのは

親芋が地上に出てる部分が

タケノコのように見えるからのようです。

ウチの野菜畑の近くで野菜を作ってる方から

種イモをいただいて今年初めての収穫です。

普通の里芋は子を主に食べますが

タケノコ芋は大きく育った親芋を主に食べます。

皮がむきやすく煮崩れしにくいとの事で

いろんな料理に使えて便利な芋です。