シェフの収穫

まだ３月というのに暑い！

気温よりも湿度がヤバイ！
目盛りが16％までしかないので
振り切ってて実質何％か分かりません(笑)
この時期、晴れの日は乾燥注意！

本日、地元の若きシェフが
新たな旬の食材を求めて山に。
写真に収めてるのは…

タラの芽。
最盛期に入ってきました。
でも野生のモノなので安定供給は難しいです。
４月は春のメニューに代わるようですヨ！