わんくの茶

阿波弁で「わんく」は『自分の家』。
予約があったお客様の
お茶作り体験が終わったので
わんくの茶作り。

茶摘みを相棒に手伝ってもらったので
今年は少し多めに作れます。

東京から戻って、たまたま見たテレビ番組で
手揉みのお茶作りを見て以来
もう10年以上揉んできてるので
やっとコツがわかってきたかな?!

手揉み茶は、揉む人によって味が変わります。
さて、今年のお茶の出来は…?!