瓶詰め開始

タケノコの瓶詰め作りが始まりました。

丸い瓶の中にパズルのように

タケノコを入れるのですが

１本のタケノコばかりだと

味の変化が無いので質の違うのを

組み合わせていきます。

一度に鍋に入る数が16本。

これから、ほぼ毎日この作業が続きます。

沸騰消毒して完成。

鍋から出して１時間ほど経ちます。

伝わりませんが、まだメッチャ熱いです。