初炊き

４月も後半に入ってきてタケノコの成長に

掘るのが追いつかなくなってきたので

売り物にならない大きいのを初炊き。

一晩置いてフタを開けると

タケノコとヌカの香ばしい匂いが広がります。

毎日水を換えながら

三日間置いて瓶詰め作業に入ります。

掘って売って炊いて瓶詰めと

これからどんどん忙しくなります。

タケノコの作業だけじゃなくて

草刈りの作業もあるしね。

釜からタケノコを出してたら

スゴイ視線を感じたので

あけびにもお裾分け。

「やった～！」みたいな感じで

嬉しそうに大事に食べてました。

生も炊いたのも大好きみたい。