さて、この球根は？

これは球根を取った跡なので

外皮だらけになってますが

ニンニクです。

皮の中に取り残しがありました。

さて本題です。

ニンニクによく似てますが

外皮が赤いコレは何の球根でしょうか？

ヒントは、ウチの野菜セットに登場します。

正解はワケギ。

ネギとエシャロットとの雑種なんですって。

という事は、このまま外皮取れば

エシャロットの代わりになるんじゃないの？

ネギより甘味や粘りが強いので

ヌタにすると、いい味出しますよね！

ネギが無い時は代わりになるし万能です。