貯蔵みかん

以前は晩生のミカンも沢山作ってましたが
鹿や野ウサギに芽を食られて次々と枯れ
今は山に５本しか残ってない貴重なミカン。

年が明けて収穫してから
ほぼ一か月の貯蔵を経て撰果作業。

品種は十万温州。
収穫したスグでも甘いミカンなのですが
酸味も多く、貯蔵する事で酸が分解され
より甘く美味し～いミカンに変身するのです。

あけびクンブランドで出荷。
手間がかかってるし量も少ないので
高値で売れるといいな！