少しずつですが増えてきてる
碧の果樹オーナー。
今回、ご契約いただいたオーナーの方は
神奈川県横須賀で本業は
水道の設備工事をされてる
会社の社長、ウチダ ヒロユキさん。
初めて、お名前をお伺いした時、騎手の方？
と思ったりしたのですがウチパクさんとは
漢字が違って「博之」さんでした。
内田社長は、本業だけでなく
飲食店や
トレーニングジムなども経営されてて
こちらが横須賀にある
『炭火焼き牛タンからあげ 嵐』というお店なのですが
「横須賀からあげ」という商標登録も取っていて
巷で評判のお店のようです。
で、今回オーナーになっていただいたのは…
無農薬栽培の柚子。
ウチにある柚子の木の中で
イチバン優秀な木を選びました。
なぜ柚子なのか？と、お伺いすると
からあげ用の鶏肉を仕込む時
それぞれの店でオリジナルのスパイスや
ソースに漬けたりすると思うのですが
そのソースに使われるとのことでした。
「無農薬だと見てくれが良くないですよ！」
とお話すると
『使うのは果汁なので問題ないです！』
とのこと、そして
『無農薬の柚子のオーナーになっている事を
ウチで扱う、からあげのウリにしたい！』
とのことでした。
ご自身の扱う商品への付加価値の付け方
を知っている方だな！と
これからのストーリーを考えると
すごく嬉しい気持ちでいっぱいです。
言葉で無農薬と言うのは簡単ですが
栽培するのは大変です。
でもオーナーの方の希望がある限り
最善を尽くして努力したいと思っています。
これから末永いお付き合い
よろしくお願いします！
