魚を捌く日

宿仲間の方から釣りのお裾分けいただきました。

イサキ、鯛、鯵。

久しぶりに出刃と柳刃を研ぎました。

イサキと鯛は３枚に下ろして

刺身と塩焼き用に。

鯵は開いて一夜干しに。

先日、相棒が剣山に登った日。

久しぶりに、お遍路さんをお見送り。

そのお遍路さんはココの宿に宿泊予定でしたが

オーナーが事故に遭って現在休業中。

その先の宿にするか？ウチにするか？

お遍路さんが、どうしても

「この場所から歩きたい」との事で

最終的にウチが受けました。

現在、加茂谷で宿を営んでいるのは

ウチと、ほたるの宿の２軒しかありません。

相棒が肩の手術でウチが休業した時は

ほたるの宿に助けていただきました。

宿が沢山あれば

それだけお客様の選択肢も増えます。

同業者募集中です。

田舎で宿やってみませんか？