初炊き

今年のタケノコ、一般的に

裏年といわれてますが

ウチは、ありがたい事に普通に生えてます。

掘れる量に対して生える量が多くなったので

掘り残したタケノコは大きくなり過ぎて

売り物にならなくて炊くことに！

焚き付けは柿の柴。

干し柿用の大和柿の剪定枝。

一昨年の枝なので乾燥してて

よく燃えます！

そして、本炊きは枯れたミカンの薪。

ミカンの木には元々油成分が入っているので

すごい火力があります。

60ℓ寸胴満タンの初炊き。

朝から雨降りでしたが

薪の燃え方には、ほぼ影響なく

柔らかく炊き上がった事でしょう！