2021年9月30日木曜日

今年の柚柑(ユコウ)

スダチと同じく
徳島特産の香酸柑橘、ユコウ。
スダチ以上に知名度が無く
年々、幻度が増してます。
今、ウチにあるユコウの木は7本。
今年、2本が休んでますが
残りの5本には沢山の実が生ってます。
現在、茨城のお鮨屋さん「鮨 小野」が
オーナーになってくれているので
継続して育ててますが
オーナーがいなければ、もう栽培してないかな?
今年、天候不順の割に出来は良いです。
採ってみないと分かりませんが
量も例年通り、いやそれ以上かも?
まもなくスダチの作業が終了するので
そのあとユコウの収穫に入ります。
手搾り隊の準備よろしくお願いします。