山菜づくし

今夜の食事会のメニューは
タケノコや、このワラビ、そして

タラの芽を使った「山菜づくし」。
この時期は、ほぼ自家製の素材を使った料理を出せるので
お客様にイチバン来ていただきたい
オススメの時期となります。
本日、大好評だったのが
デザートに出した「干し柿」。
これまではヨーグルトをかけて出してましたが
今回は相棒のアイデアでバニラアイスを添えてみました。
甘味、甘味で、しつこい味かな？と思いましたが
質の違う甘味は意外と合うのですネ！
皆さんも機会があれば試してみて下さい。