定植回避

今週、母が植えようとしていた野菜苗。

これも台風19号の影響で
植えたとしても雨と風に叩かれて
ダメになってしまう可能性が大きいので
そのままスタンバイ中。

植え頃なんだけど
相手が台風だと仕方ないよね。
直撃は避けられそうなので
少しホッとしてます。

予定変更

この週末に武蔵野大学の学園祭で
販売する予定だった極早生ミカン。

台風19号が関東方面を直撃する
予報になっているので加茂谷からの
学園祭への参加が中止になりました。
なので、関西方面のスーパーに出荷する事にしました。
販路の選択肢が沢山あるっていいね！

同化

ユコウを採るのに夢中で
しばらく気付きませんでした。

何がいるか分かりますか？はっ作じゃないですよ(笑)
普段は俊敏に動くのに
全く動かないカナヘビ。
こんなに長い尻尾だっけ？

そして幻

と言われている柚柑(ゆこう)の収穫。

10月に入ると猫の手がないか探してしまう(笑)

あまりに豊作で実の重みに
枝が耐えられないのでロープで牽引。

昨年、これまでで最高の出来って
言ったような気がしますが
今年が最高の出来かな？(笑)

昨年、生り年だったので
今年は、あまり生らないかな？
と思っていたのですが
新しく植えた木に生り始めて
表と裏が交互になっていい感じ？

１本半採ってコンテナ２杯40㎏。
昨年オーナーに送ったのは80㎏だったかな？
今年は100㎏超すかも(笑)

皆さん勘違いしてるトコあると思うけど
柚柑は幻の柑橘ではありません。
特産の徳島では、まだまだ栽培してる香酸柑橘です。
広報不足→実が売れない→栽培農家が減る
という負のスパイラルに入っているだけです。
このブログで何度も説明してますが
柚柑は「コレ」といった特徴が無いのが特徴(笑)
柚子のように香りが強くなく
スダチのように酸味が強くなく
なので素材の味を邪魔しません。
河豚、白身魚、鶏肉など淡白な素材に合います。
ワインにマリアージュって言葉があるように
ポン酢も、それぞれの香酸柑橘の特徴に合う
料理への使い方があっていいと思います。
ウチは幸いにも柚柑の特徴を理解してくれる
料理人のオーナーがいるのでロスは無いですが
なぜ徳島特産として広報しないのか？
せっかくの特産が泣いてます。

鮨小野さま、まもなく発送させていただきます。
手搾り隊の準備お願いします！

いよいよ

ミカンの時季に！

スダチの作業が、まだ終わってませんが
ちょこちょこ注文が入ってきてるので
正式に極早生ミカンの販売を開始。

この小さな木だけでコンテナ１杯。

早生ミカンは、まだホンノリ色付いたかな？
という感じ。

使用してない時は荷物置き場になってる撰果機。
キレイに掃除して試運転も終え準備完了！