仕込み

明日は久しぶりの露店出店！
ちょっと天気が心配ですが
台風も過ぎて行ってるので
なんとか大丈夫かな？

今回で３回目の「ほっこり十町市」。
明日、加茂町のお松権現の境内で開催されます。

仕込んでいるのはタコスに使うソース。
メキシコで最も普通に使われている
サルサメヒカーナ。
国旗色になってるのがスゴイ！
最近は、ほとんど厨房に入る事が無いので
仕込みの手順を忘れてしまって
なかなか先に進みません。

そしてタコスといえば
トウモロコシの粉を練って焼くトルティージャ。
100％メキシコ産ホワイトコーンの生地。
出来上がると

こうなる予定です。
かもかもフェスタ、平等寺初会式と
ウチの出店も３回目となります。
少しずつ改良を重ねて
スダチとのコラボも、いい味になってきてるかな?!
是非、この機会に徳島タコスを！

鹿に会える宿

こうなったら逆手に取って
商売にするしかないか？

鹿の方も警戒心が無いのか？
宿の広間から余裕で見る事ができます。

一頭だと思ってたら
二頭いてビックリ！

そのうち奈良公園みたいに
鹿せんべい売ってたりして?!

耕作放棄地

ウチの母屋の裏にある耕作放棄地。
いつもは、はっ作の放牧地に
活用させていただいてます。

この時期やっかいなのが竹。
でも、この雌竹がやっかいなのじゃなくて

雌竹の裏にある淡竹(ハチク)。
この２種類の竹の間に空間があるのは
見にくいですが電話線があるから。

放っておくとグングン伸びて
台風の暴風時に電話線や
テレビのケーブルを切ってしまうのです。

なので自分の土地ではありませんが
この時期、必ず新しく生えた竹の処理をしてます。
おそらく、この土地の持ち主は
放棄地が他人に迷惑をかけてる事に
気付いてないのでしょう。
こういうのは「田舎あるある」だと思いますが
ウチが迷惑かけないように反面教師やね！

芝刈り

夏は雑草の伸びが早い！
宿の前庭は芝生のハズなのに？
今は雑草だらけ…。

最近は相棒に草刈りを、まかせてたのですが
背中にあった大きな腫瘍を取って以来
汗をかくと体中痒くなるという症状になるので
今回は私が刈ってます。

なんで芝じゃないの？(笑)

鹿に全部食べられてたツワブキの葉。
新しい葉が出て来てて一安心。

この新しい葉を
食べられないようにしとかないと！

月桃に花芽がある事も確認。
また花が見られるし種が採れるかも？

コリアンダーやバジルも
雑草に負けず育ってました。
鹿はハーブが嫌い？

ということで芝風に刈り込み終了(笑)

作業を終えて道具を片付けてたら
宿の裏で女将が鹿を撮ってた(笑)

もう２年

早くも私の身長を超えるサイズに。

オリーブの成長は早いですね。
支柱の高さが２ｍあって
もう網の上に顔を出してきそうです。
この網が隠れるくらいの高さにまで
雑草が伸びてる事に驚く！

草刈り終えて網の中覗くと
黒い流線型のモノが見えたから
えっ！もう実が生ってると思って
ちゃんと見たら、そういう葉っぱだった。

この芽は実が生る枝になるかな？
そういう時期が待ち遠しい！